Marhuľa

Pravlasťou marhúľ je taktiež Čína, kde ich poznali už okolo roku 2000 pred n.l. Plody obsahujú 9 - 19% sušiny, 0,8 až 2,7% organických kyselín, 5 - 11% cukru, 1 - 22 mg% vitamínu C, vitamín D a karotén, na ktorý sú nesmierne bohaté tak čerstvé ako aj sušené marhule. Marhuľa je ľahko stráviteľná a výživná. Pôsobí regulačne na tráviaci trakt, rovnako pri zápche ako pri hnačke. Zlepšuje chuť do jedla. pomáha pri neurózach, nespavosti, anémii a v čase rekonvalescencie. Konzumácia marhúľ sa odporúča aj proti chrapotu a strate hlasu. 100 g marhúľ ovplyvňuje proces krvotvorby ako 40 g železa.

Pol pohára sušených marhúľ pokryje takmer celú dennú potrebu beta karoténu, rovnako tak draslíka (udržiava rovnováhu elektrolytov, krvného tlaku a srdca), bóru (prevencia proti vzniku osteoporózy u žien tým, že pomáha zadržiavať v tele estrogén, ktorý uľahčuje vstrebávanie vápnika) a zhruba 20% dennej doporučenej dávky železa (nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek).